常日裏，众人在英国吃喝玩乐好不快乐，但就餐时西餐中的刀叉摆放与用法你真的全都懂得吗？刀叉呈放与应用作为西餐礼节中的一项可不克不及被疏忽，特殊是在贸易聚首和正式晚宴中，刀叉的準确应用是很主要的餐桌礼节。英剧《唐顿庄园》裏也展现过其家族聚首时讲究的着装及庞杂的餐桌礼节。所以要想成为绅士或淑女的小伙伴们都看过来吧，涨姿态的时刻到了！

刀叉的摆放

起首，主菜盘Dinner Plate叠在汤底盘Soup Plate上并放在餐位中央，折叠规整的餐巾Napkin放于主菜盘上。其次，刀Knife与汤匙Soup Spoon放在食盘右侧，叉Fork放在食盘左侧，刀叉的数目是与菜式的数目是相等的，并按上菜的次序由外向内分列，所以摆在最外侧的刀叉或汤匙用于前菜，中央的刀叉Fish Knife and Fish Fork用于吃鱼，最接近食盘的刀叉Dinner Knife and Dinner Fork用于肉类主菜。但有时会碰到上下摆着分歧件数的刀叉，平日是叉的数目过剩刀的数目，这表现多出来的叉是零丁应用的。接着，在食盘的上方排放的是甜点餐具Dessert Setting。靠内的是点心叉Cake Fork，用于食用蛋糕，叉齿朝右，叉柄朝左。靠外的是点心匙Dessert Spoon，用于食用冰淇淋，勺头朝左，勺柄朝右。然后在餐位的左上方是面包盘Bread Plate与黄油刀Butter Knife，黄油刀放于面包盘上方，刀刃朝左，刀柄朝右。在餐位的右上方至少有三种玻璃杯，从左到右依次是水杯Water Glass、红酒杯Red Wine Glass、白酒杯White Wine Glass。最后，在甜点餐具的上方可能放有黄油盘Butter Plate、调料Salt and Pepper Shaker及面包篮Bread Basket。餐具中所有的刀刃Blade都朝裏摆放，叉齿Tines和匙心向上摆放。越高等的餐馆，这些餐具的摆放越齐备。（点这裏旁观正式的宴聚餐桌安排视频演示）。

刀叉的用法

在刀叉应用之前，先将餐巾拿下，在餐桌下半数并启齿朝外平铺于大腿上，不要在餐桌上发抖、半数餐巾，如许不卫生礼貌。若要用餐巾擦拭，就拿取上面一层，不要将全部餐巾拿上餐桌来擦拭。假如是宾主的关系，需等主人拿取餐巾后才开端应用。

刀叉的用法重要分为美式American Style与欧式Continental Style/European Style。美式的刀叉用法：就餐时，左手拿叉，右手拿刀，轻握尾端，食指按在柄上，用叉固定食物，用刀轻轻切割。切下一口巨细的食物后，刀刃朝内，在食盘的上半部放下刀具，换右手拿叉进食，用握笔的方法且叉齿朝上。欧式的刀叉用法：就餐时，与美式雷同，左手拿叉，右手拿刀，轻握尾端，食指按在柄上，用叉固定食物，用刀轻轻切割。切完一口巨细的食物后，不消放下刀具，持续用左手拿叉，叉齿朝下进食。可以用刀具赞助叉子拾取食物。全部就餐进程中都可以不消放下刀叉，不管是品味食物或是与他人攀谈。美式与欧式的刀叉用法差异重要就在用餐之时。在英国，当然欧式的刀叉用法更为广泛，因为欧洲人以为频仍地改换上下手拿叉略显粗野。

半途若想放下刀叉攀谈或歇息，可将刀叉交叉放置于食盘的下半部，刀鄙人，刀刃朝内，叉在上，叉齿朝下。若要起身分开，将椅子后移，餐巾轻轻放在椅子上，不克不及把餐巾放在餐桌上分开。返回时，轻轻将餐巾拿起放在腿前坐下。就餐完毕，将刀叉并排放于食盘中央，或者朝向时钟十点二十的偏向放置，刀刃朝内，叉齿朝下。餐巾放于食盘左侧。在就餐完毕之前，刀叉、汤匙和餐巾一旦应用后就不克不及直接放在餐桌上，只有当吃完之后，餐巾能力放餐桌上。

常见毛病方法

上一页12下一页在本页阅读全文

上一篇：西面║釜山美食推荐 ✽ 议政府部队火锅 의정부부대찌개 下一篇：西餐厅式的川湘菜馆深圳推荐餐厅Hopetrip